Сосиски Volkswagen? Ви не повірите, але це правда.
VW виробляє автомобілі вже 80 років, але мало хто знає, що він також виробляє сосиски майже 50 років.
Так, так Volkswagen не тільки робить автомобілі: він також робить сосиски, сардельки та ковбаси.
На заводі в Вольфсбурзі у компанії є м’ясне підрозділ, яке виробляє сосиски «каррівурст», продукт, який став одним з основних у їдальнях компанії Volkswagen.
У минулому році м’ясники виробили 6,81 мільйонів сосисок.
Сосиски «каррівурст» від Volkswagen мають в артикле, вироблених компанією компонентів, свій власний номер
Кожна окрема деталь, яку виробляє Volkswagen має свій заводський номер-артикул. Сосиски також мають унікальний ідентифікаційний номер. Якщо ви замовляєте його на заводі, вам потрібно попросити деталь 199 398 500A.
VW робить «каррівурст» у їдальнях довше, ніж він виробляє автомобілі Golf
Фірма почала виробництво фірмових сосисок у 1973 році, за рік до запуску першого покоління автомобілів Golf. Це означає, що «каррівурст» VW старше, ніж кожна модель в поточному модельному ряду, за винятком моделі Passat, яка також була запущена в 1973 році.
Рецепт сосисок змінився тільки один раз
Спочатку сосиски VW були зроблені з суміші свинини і яловичини. Рецепт був змінений лише один раз в 1990-е роки, коли в Європі була спалах Губчастоподібної енцефалопатії великої рогатої худоби (БФБ). Фірма також використовують свинину з низьким вмістом жиру 20%, порівняно з 35% жирністю використовуваної яловичини.
Піковим роком виробництва сосисок став 2015 рік
У 2015 році на м’ясопереробному заводі було вироблено 7,21 мільйона сосисок (1181 тонн). До 2017 року цей показник знизився до 1151 тонни, що на 264% більше рівня 2009 року.
Сосиски VW представлені в двох розмірах
Оригінальні сосиски «каррівурст» має довжину 25 см, вага 170 р. Якийсь час, коли деякі співробітники побажали бачити маленькі сосиски, компанія Volkswagen почала виробляти продукт меншого розміру (в два рази менше). З тих пір продукція виготовляється в двох розмірах.
Суміш спецій — це ретельно охороняється секрет
Суміш спецій, доданих у фірмовий продукт VW, необхідні для надання сосисок унікального смаку. Рецепт спецій є ретельно охороняється секретом, відомим небагатьом. Суміш містить 21 спеції, сіль, перець і імбир.
Volkswagen одного разу зробив сосиску завдовжки 250 метрів
Так, так було і таке.
Є також вегетаріанські сосиски VW
Вегетаріанські сосиски на основі пшениці були представлені в 2010 році. Всього в минулому році було вироблено 22 101 вегетаріанських сосисок.
VW продає свої сосиски на двох футбольних стадіонах
Підрозділ громадського харчування ВФЛ Вольфсбург і Айнтрахт Брауншвейг, де пропонується сосиски меншого розміру. Сосиски також продаються в 22 супермаркетах в районі Вольфсбурга. Крім того, компанія Volkswagen уклала контракт з постачання сосисок для ресторану в Сінгапурі.
Volkswagen також виробляє дев’ять видів ковбас
Хоча 6,81 мільйона сосисок, вироблених в 2017 році, для компанії VW є основним продуктовим напрямком, німці також виробляють на своєму м’ясному виробництві вісім сортів ковбаси. Це Болонська ковбаса (429 918 шт вироблено в 2017 році), Ковбаса Bouillon Wurst (380 806 шт), Краківська (165 268 шт), Братвурст (140 655 шт), Брегенвурст (66 700), Сальсичия (56 955), Гиросбратвурст (42 480) і Казегриллер (74 205). Також у тому ж році компанія зробила 16 243 кг сирого м’ясного рулету.
Головна порада: не смажимо сосиски
Представник компанії VW сказав журналістам Autocar, що віддає перевагу готувати сосиски в духовці. На його думку, при смаженні сосиски виходять несмачними.
Фірмові сосиски Volkswagen подаються з кетчупом, який нещодавно викликав суперечки
Сосиски «каррівурст» тПорадиційно подаються з чіпсами і пряним кетчупом. Довгий час кетчуп поставляла компанія Mondelez, але коли вона припинила своє виробництво в 2017 році, VW уклав договір поставки з компанією Develey.
Незважаючи на великі смакові тести, щоб переконатися, що два смаку однакові, кетчуп від нового постачальника викликав скарги з боку персоналу компанії, що призвело до подальших змін формул. Німецькі ЗМІ назвали це кризою «Кетчупгейт».
